Деревянная коптильня чертежи и фото пошаговая инструкция

Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками

Копченые продукты обладают удивительно аппетитным ароматом и умопомрачительным вкусом, однако их стоимость в магазине зачастую не менее впечатляющая. Продукты холодного или горячего копчения позволить употреблять каждый день точно не получится, ведь это удовольствие не из дешевых.

Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи

Деревянная коптильня — технически простое устройство, которое легко сделать своими руками. Потратив немного времени и средств на создание появляется возможность разнообразить свой рацион натуральными деликатесами горячего или холодного копчения из разных продуктов. Мясные заготовки, рыба, овощи и фрукты после обработки дымом украсят любой праздничный стол. Существует два основных вида коптилен из дерева.

Коптильня своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция
Фото Печи Барбекю комплексы
7 способов сделать коптильню своими руками для мяса, рыбы и овощей
Сооружаем коптильню из кирпича своими руками
Как сделать коптильню своими руками?
Коптильня горячего и холодного копчения с дымогенератором: делаем своими руками
Как сделать печь для холодного или горячего копчения своими руками
Разновидности устройств и самостоятельное обустройство коптильной в бочке
Как сделать коптильню своими руками: лучшие идеи и советы
Как своими руками сделать шкаф-коптильню: 11 моделей с пошаговой инструкцией и фото

Копчение увеличивало срок хранения продуктов с древних времен. С появлением холодильников такая нужда отпала, а вот любовь к копченым изделиям, к их вкусу, аромату осталась. Современная печь для холодного копчения мало изменилась с момента изобретения и крайне проста в изготовлении. Холодный способ копчения отличается от горячего устройством печи, температурой, сроком пребывания в камере.

  • Модификации устройств и основные плюсы
  • Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм.
  • Относительно простая обработка дымом придает продуктам особый аромат и одновременно консервирует их.
  • На рынке представлено множество моделей компактных переносных коптилен для дачи или частного дома. Но гораздо надежнее возвести коптильню из кирпича на садовом участке своими руками.

Многие из нас мечтают иметь собственную коптильню, но по разным причинам откладывают реализацию этой затеи. Главная причина — цена. Коптильня холодного копчения обойдется в значительную сумму. Для горячего дешевле, однако чаше мы предпочитаем все же блюда холодного копчения. Нас останавливает сложная технология приготовления таких блюд.

Похожие статьи